Stuzzichino

“パーネ・カラザウ” フォルマッジョのディップ

"Pane carasau" gorgonzora and mascarpone cream

Antipasto

イタリア産水牛モッツァレラ×ビーツ×イチジク

Italian mozzallela with Beets and figs

Zuppa

名護森さんのジャガイモの冷たいズッパ　

海ぶどう＆あおさ　

Okinawan potatoes cold soup with  Sea grapes & Sea lettuce 

Pasta

静岡県　長谷川さんの驚異的マッシュルームの

タリオリーニ　<アルバのメモリエ>

<Alba of memories> Tagliolini with super mushrooms

Carne

キビまる豚のビステッカ  

Takuya特製コンディマンと

Grilled okinawan porc with condiment   

Dolce

本家のティラミス 〜サルデーニャ島 直伝〜

Tira-misu from sardegna

島蛸とセロリ　サルデーニャ島のカラスミのマリネ

OKINAWA island octopas and tomato with purple onion

900 yen

1.

24ヶ月熟成生ハム“サン・ダニエーレ” 

24 months aging prosciutto "SAN-DANIELE" 

800 yen

2.

キャベツとアンチョビのアーリオ エ オーリオ

Sauteed cabbage with anchovy and garlic, <Alio e Olio>style

600 yen

3.

県産野菜のピクルス

OKINAWA island vegetable TODAY's pickle

600 yen

4.

山原鶏のレバームース　生姜のコンフィチュール

Local chicken"YANBARU" liver mousse, served with ginger jam

650 yen

5.

シチリア島　グリーンオリーブ

Sicili island Green Olives

500 yen

6

イタリア産　フォルマッジョミスト

Cheese Platter

1,200 yen

7

自家製 全粒粉フォカッチャ１P

Whole wheat flour homemade-focaccia

150 yen

8

24ヶ月熟成生ハム”サンダニエーレ”&柿

​水牛モッツァレラクリーム

24months aging prosciutto "SAN-DANIELE" with persimmon and buffalo mozzarella

  1,200 yen
 

​

​9.

“グリーンサラダ・47” ヨーグルトと

パイナップルのドレッシング

OKINAWA organic green salad, yogurt and pineapple dressing

800 yen

10.

キビまる豚のパテ　

​タスマニア産　粒マスタード

Okinawan porc pate

800 yen

11.

県産ケールのサラダ　あぐー豚のベーコン　

サルサ・シーザー

OKINAWA island kale and AGU-pork salad, ceaser sauce

1,200 yen

12.

近海マグロのカルパッチョ

WASABIアイオリ　薬味のジュリアーナ

Seared island tuna, WASABI-tartar sauce

1,600 yen

14.

自家製ぶっといサルシッチャ　
＜ハーブ香るイタリアンソーセージ＞

Home made Iatlian Pork sausage

800 yen

​

15.

富士山の麓・

驚異的ジャンボマッシュルームのステーキ

Grilled organic big mushroom<PORTA BELLA>

1,300 yen

16.

島蛸のステーキ　温かいレンズ豆のサラダ　
ヨモギのサルサヴェルデ

Grilled island octopus, lentil bean salad

1,400 yen

17.

貝！貝！貝！

Wine and garlic steaming mix clams

1,200 yen

18.

沖縄県産野菜のオーブン焼き　
バーニャカウダソース

Oven baked OKINAWA island vegetables, "Bagna-cauda"sauce

1,400 yen

19.

スペシャリータ
“ポッロ・アラ・ディアヴォーラ47”

<丸鶏の悪魔焼>

Specialty "Pollo alla diavola47" Roasted whole chicken with original blend spice

半羽    /    1,900 yen
 2,900 yen

20.

県産鮮魚のグリリア　

​プッタネスカソース

Grilled okinawan fish with "Puttanesca" sauce

1,900 yen

21.

石垣島　南ぬ豚のカツレツ　

森さんのトマトのコンフィ

Isigaki island pork cutlet with tomato confit

150g  /  1,900 yen

22.

US牛の塩麹ハラミのタリアータ　

パルミジャーノとルッコラ

Grilled Outside Skirt, marined salted koji

200g  /  1,900 yen

23.

伊江島ビーフ×フォアグラのクロスバーグ

​黒トリュフのソース

​Iejima beef and foie gras hamberger with black truffe sauce

    200g  /  3,000 yen

24.

オーガニック胡椒と

石垣島胡椒（ピパーチ）のカチョ・エ・ペペ

"Cacio e pepe" organic papper and local papper "PIPER"

1,100 yen

25.

長谷川さんの驚異的マッシュルームのタリオリーニ　
＜アルバのメモリエ＞

<Alba of memories> Tagliolini with super mushrooms

1,200 yen

26.

島蛸のプッタネスカ

"Puttnesca" OKINAWA island octopas and tomato sauce

1,300 yen

27.

カラブリア産ンドゥイヤのアラビアータ仕立て

Spaghetti with ’Nduja <Arrabbiata style>

1,300 yen

28.

​県産伊勢海老のアメリケーヌ　ハンカチパスタ”ストラッチ”

​"Americaine" Okinawan island spiny lobster and yomato cream sauce

2,000 yen

29.

静岡県産ハニーライムと
ゴンゴンゾーラのフェットチーネ

Fettuccine Alla Panna, shizuoka prefecture honey lime and gorgonzola

1,400 yen

30.

雲丹のパスタ　トマトクリーム　レモンのゼスト

Spaghetti with sea urchin and lemon, tomato-cream sauce

1,800 yen

31.

サルデーニャ島カラスミと
県産野菜のアーリオ エ オーリオ

Spaghetti with dried tuna roe and local vegetable, peperoncino

1,600 yen

32.

​県産セーイカのイカスミスパゲッティ

​Spaghetti with okinawan squid and squid ink sauce

1,600 yen

33

オータムートリュフと
パルミジャーノレッジャーノのリゾット

truffle and parmigiano risotto

2,700 yen

34

本家のティラミス　〜サルデーニャ島直伝〜

Tira-misu from sardegna

600 yen
 

34.

沖縄県久米島塩プリン　サルサ・キャラメラ

Kume-island of OKINAWA salt pudding, caramel sauce

600 yen

35.

パイナップルのクランブルタルト
バニラアイスと

​Pineapple clumble tart with vanilla icecream

600 yen

36.