Stuzzichino

“パーネ・カラザウ” フォルマッジョのディップ

"Pane carasau" gorgonzora and mascarpone cream

Antipasto

イタリア産水牛モッツァレラ×ビーツ×イチジク

Italian mozzallela with Beets and figs

Zuppa

名護森さんのジャガイモの冷たいズッパ　

海ぶどう＆あおさ　

Okinawan potatoes cold soup with  Sea grapes & Sea lettuce 

Pasta

静岡県　長谷川さんの驚異的マッシュルームの

タリオリーニ　<アルバのメモリエ>

<Alba of memories> Tagliolini with super mushrooms

Carne

キビまる豚のビステッカ  

Takuya特製コンディマンと

Grilled okinawan porc with condiment   

Dolce

本家のティラミス 〜サルデーニャ島 直伝〜

Tira-misu from sardegna

1.

島蛸とセロリ　サルデーニャ島のカラスミのマリネ

OKINAWA island octopas and tomato with purple onion

900 yen

2.

24ヶ月熟成生ハム“サン・ダニエーレ” 

24 months aging prosciutto "SAN-DANIELE" 

800 yen

3.

キャベツとアンチョビのアーリオ エ オーリオ

Sauteed cabbage with anchovy and garlic, <Alio e Olio>style

600 yen

4.

県産野菜のピクルス

OKINAWA island vegetable TODAY's pickle

600 yen

5.

山原鶏のレバームース　生姜のコンフィチュール

Local chicken"YANBARU" liver mousse, served with ginger jam

650 yen

6

シチリア島　グリーンオリーブ

Sicili island Green Olives

500 yen

7

イタリア産　フォルマッジョミスト

Cheese Platter

1,200 yen

8

自家製 全粒粉フォカッチャ１P

Whole wheat flour homemade-focaccia

150 yen

​9.

24ヶ月熟成生ハム”サンダニエーレ”&柿

​水牛モッツァレラクリーム

  1,200 yen
 

​

24months aging prosciutto "SAN-DANIELE" with persimmon and buffalo mozzarella

10.

“グリーンサラダ・47” ヨーグルトと

パイナップルのドレッシング

800 yen

OKINAWA organic green salad, yogurt and pineapple dressing

11.

キビまる豚のパテ　

​タスマニア産　粒マスタード

800 yen

Okinawan porc pate

12.

県産ケールのサラダ　あぐー豚のベーコン　

サルサ・シーザー

1,200 yen

OKINAWA island kale and AGU-pork salad, ceaser sauce

14.

近海マグロのカルパッチョ

WASABIアイオリ　薬味のジュリアーナ

1,600 yen

Seared island tuna, WASABI-tartar sauce

15.

自家製ぶっといサルシッチャ　
＜ハーブ香るイタリアンソーセージ＞

800 yen

​

Home made Iatlian Pork sausage

16.

富士山の麓・

驚異的ジャンボマッシュルームのステーキ

1,300 yen

Grilled organic big mushroom<PORTA BELLA>

17.

島蛸のステーキ　温かいレンズ豆のサラダ　
ヨモギのサルサヴェルデ

1,400 yen

Grilled island octopus, lentil bean salad

18.

貝！貝！貝！

1,200 yen

Wine and garlic steaming mix clams

19.

沖縄県産野菜のオーブン焼き　
バーニャカウダソース

1,400 yen

Oven baked OKINAWA island vegetables, "Bagna-cauda"sauce

20.

スペシャリータ
“ポッロ・アラ・ディアヴォーラ47”

<丸鶏の悪魔焼>

Specialty "Pollo alla diavola47" Roasted whole chicken with original blend spice

半羽    /    1,900 yen
 2,900 yen

21.

県産鮮魚のグリリア　

​プッタネスカソース

Grilled okinawan fish with "Puttanesca" sauce

1,900 yen

22.

石垣島　南ぬ豚のカツレツ　

森さんのトマトのコンフィ

Isigaki island pork cutlet with tomato confit

150g  /  1,900 yen

23.

US牛の塩麹ハラミのタリアータ　

パルミジャーノとルッコラ

Grilled Outside Skirt, marined salted koji

200g  /  1,900 yen

24.

伊江島ビーフ×フォアグラのクロスバーグ

​黒トリュフのソース

​Iejima beef and foie gras hamberger with black truffe sauce

    200g  /  3,000 yen

25.

オーガニック胡椒と

石垣島胡椒（ピパーチ）のカチョ・エ・ペペ

1,100 yen

"Cacio e pepe" organic papper and local papper "PIPER"

26.

長谷川さんの驚異的マッシュルームのタリオリーニ　
＜アルバのメモリエ＞

1,200 yen

<Alba of memories> Tagliolini with super mushrooms

27.

島蛸のプッタネスカ

1,300 yen

"Puttnesca" OKINAWA island octopas and tomato sauce

28.

カラブリア産ンドゥイヤのアラビアータ仕立て

1,300 yen

Spaghetti with ’Nduja <Arrabbiata style>

29.

​県産伊勢海老のアメリケーヌ　ハンカチパスタ”ストラッチ”

2,000 yen

​"Americaine" Okinawan island spiny lobster and yomato cream sauce

30.

静岡県産ハニーライムと
ゴンゴンゾーラのフェットチーネ

1,400 yen

Fettuccine Alla Panna, shizuoka prefecture honey lime and gorgonzola

31.

雲丹のパスタ　トマトクリーム　レモンのゼスト

1,800 yen

Spaghetti with sea urchin and lemon, tomato-cream sauce

32.

サルデーニャ島カラスミと
県産野菜のアーリオ エ オーリオ

1,600 yen

Spaghetti with dried tuna roe and local vegetable, peperoncino

33

​県産セーイカのイカスミスパゲッティ

1,600 yen

​Spaghetti with okinawan squid and squid ink sauce

34

オータムートリュフと
パルミジャーノレッジャーノのリゾット

2,700 yen

truffle and parmigiano risotto

34.

本家のティラミス　〜サルデーニャ島直伝〜

Tira-misu from sardegna

600 yen
 

35.

沖縄県久米島塩プリン　サルサ・キャラメラ

Kume-island of OKINAWA salt pudding, caramel sauce

600 yen

36.

パイナップルのクランブルタルト
バニラアイスと

​Pineapple clumble tart with vanilla icecream

600 yen