
language/Japanese
about CROSS 47
CROSS 47 とは?
沖縄県産の逸食材を中心に“日本や世界の美味しい”を楽しめるリストランテ。 イタリアワインを中心に70種以上を取り揃え、料理とのマリアージュも提案しています。
「美味しい!旨い!」や「楽しい!嬉しい!」は当然で、その先の世界でヒト・モノ・コトが交差交流(クロス)し、様々なドラマを生み、豊かな時間を提供する場所。
リストランテならではの素敵でロマンチックな時間を創造し、地域の自慢の品々や文化、食を通しての社会貢献を発信する那覇【食の社交場】となるために、Ristorante"CROSS 47"は誕生しました。
Why 47?
「47」は沖縄県の都道府県コード。 地に足を付け、地元に根付いた店作りをしたい、という思いからCROSS 47と命名しました。
沖縄の地で47都道府県の逸食材や全国各地のヒト・モノ・コトとの交差交流(クロス)を提案して参ります。


HOW TO ENJOY
イタリア人のように粋にアペリティーボしたり、ある日は1人ふらっとちょい飲み食べしたり、夜な夜な希少なグラスワインや食後酒が楽めるヴィネリアを完備。
50席あるメインダイニングは、オープンキッチンから漂ってくる<美味しいイタリアの香り>で多種多様なお客様をお迎えします。
限定6席のカウンター席には鉄板を設置し、まさにシェフズキッチンさながらで。 大個室(最大12名)、小個室(最大6名)では、接待や家族との大切な時間を過ごす事が出来るほか、両室を繋げて最大18名までのおもてなしを可能にしました。
また、充実した音響&映像設備と隔たりのないワンフロアを活かし、貸切での企業パーティやイベント、ウェディングが叶います。

GRAND CHEF
高良 盛将 / Seishou Takara
沖縄県生まれ。沖縄調理師専門学校卒業。
2007年 那覇首里『La fonte』で研鑽を積む。
2011年 那覇松山『trattorìa Lamp』で研鑽を積む。
2013年 trattorìa Lamp姉妹店『HOUSE』でシェフを務める。
2019年 THE CROSS(株)入社、CROSS 47で副支配人を務める。
2022年 CROSS 47 料理長に就任。
沖縄に生まれ、住み続けた事で育まれた独自の感性や、 沖縄文化や琉球文化への敬意を料理に繊細に落とし込む。